代谢综合征(MS)，是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱，如糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症(痛风)等。据统计全球MS患者近20亿，仅中国有近5亿人，MS是导致糖尿病、心脑血管等疾病的危害因素。MS症候群应该以预防干预为主，开发适合不同人群的健康干预产品构成MS健康干预重要环节。 花青素、槲皮素等黄酮类化合物可以通过改善肠道菌群修复肠炎、改善肠粘膜屏障，可以抑制肠道Turicibacter和Helicobacter二个致病菌属的比例，同时可以提升保护Bifidobacterium菌属占比，体现了花青素具有较好的肠道菌群维护功能；当肠炎发生后，花青素还可以通过提高肠道上皮细胞的ZO-1与occludin二种主要连接蛋白含量来维护肠道粘膜的完整性，避免肠道有毒物质进入体内。通过对花青素脂质体包埋、纳米颗粒制备等技术可以提升生物利用。 

       保健食品类：口服液、复合泡腾片或花青素（糖果）片，连续服用3个月左右，提升肠道主要益生菌>30%，增加胰岛素敏感性>22%。 面膜眼贴类：脂质体纳米包埋后，可促进花青素皮肤吸收速度增加2-3倍，渗透率提升150%。