所属领域

食品及农副产品加工

技术成熟度

产业化

应用行业

生鲜产品

合作方式

技术转让、技术开发

成果概况

针对生鲜产品包装，本成果制备的活性膜完全可降解性，且具备抗氧化和抑菌效果，具有代替传统塑料包装的潜力，是解决包装污染和生鲜产品防腐保鲜有效方法之一。

关键技术

本项目采用静电纺丝技术，将生物活性成分较好的封装于纳米纤维中，不仅可以有效保护生物活性成分免于环境因素的破坏，还有利于生物活性成分的持久释放，赋予了包装膜较好的抗氧化能力和抑菌能力。另一方面，双层复合技术不仅有效克服了静电纺丝纤维强度无法满足包装需求的问题，同时也是对纺丝层的有效保护。基于上述优势，本项目制备的双层可降解活性膜是传统生鲜包装的有力替代者，处于国内领先水平。

应用领域和市场前景

本项目的关键指标主要包含膜的气体透过性，力学性能，抗氧化能力，和抑菌特性。已成功用于黄瓜的保鲜，保质期从15天延长到21天。